رئیس مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان‌غربی با اشاره به در حال انقراض بودن برخی گونه‌های گیاهان کوهی پر مصرف مردم، اظهار کرد: مطالعه بر روی ۱۲۰ گونه برای تعیین نوع پراکنش و مقدار موجود از آن در طبیعت انجام شده که۷۵ مورد از آنها به اتمام رسیده است.رضایی با تاکید بر اینکه رویشگاه برخی گیاهان به طور خاص شناسایی شده است، ادامه داد: ۶۰ گونه گیاهان شناسایی شده در این استان از جمله بیزه، اله گز، نعناع کوهی، ریواس، کنگر و ثعلب بومی منطقه است.وی گفت: کشت گیاهان دارویی در فضاهای سبز شهری را می توان برای فرهنگ سازی در استفاده از این گونه‌ها در دستور کار قرار داد.رییس مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی آذربایجان‌غربی ادامه داد: هر چند آمار دقیقی از میزان برداشت گیاهان خوراکی در این استان وجود ندارد، اما هرساله به هنگام فصل بهار هزاران کیلوگرم از انواع گیاهان خوراکی استان به بازارهای محلی و استان‌های همجوار عرضه و ارسال می ‌شود.رضایی افزود: این گیاهان اغلب نیاز کمتری به آب و مراقبت دارد ولی باید فرهنگ استفاده از آنها در جامعه نهادینه‌سازی شود.رییس مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان غربی گفت: رزماری، اسطوخودوس، انواع زنبق، انواع آویشن و نسترن از جمله گیاهانی است که قابلیت کشت دارد.رضایی ادامه داد: از مجموع هشت هزار گونه گیاهی کشور، آذربایجان غربی بیش از یک هزار و ۴۰۰ گونه را در خود جای داده و در موزه هرباریوم بیش از ۱۱ هزار نمونه موجود است.وی تصریح کرد: گیاهان دارویی خوراکی محلی آذربایجان غربی و گونه های در حال انقراض استان شامل شنگ، گندله، قازیاغی، دوه‌دابانی، آویشن، کهلک‌اوتی، نعناع کوهی، گول‌آقا، مزره‌کوهی، کنگر، ریواس، اوه‌لیک، سالمانجا، اسفناج دشتی و بولاغ‌اوتی و چندین نمونه دیگر است.خاطرنشان می‌شود گیاهان خوراکی محلی با داشتن انواع ویتامین‌ها، آنتی‌اکسیدان، کلسیم و فسفر دارای خاصیت‌های درمانی از جمله تقویت سیستم گردش خون، سیستم گوارشی، درمان یبوست، تنظیم قند خون و کاهش چربی، افزایش اشتها و بهبود زخم‌های معده است.